掛面怎么做好吃常吃掛面有什么好處

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發(fā)布時間：2021-05-21 13:32
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掛面怎么做好吃常吃掛面有什么好處

【概要描述】掛面是日常生活中很多人愛吃的主食，由于工作的忙碌，很多的人都喜歡做掛面來節(jié)省時間，掛面的做法有很多中，掛面的營養(yǎng)價值有哪些?市場上的掛面種類很多，如何挑選掛面?　　掛面中的營養(yǎng)　　第一、面條中含有銅元素。銅元素雖然在人體中的含量是非常的少的，但銅元素是作為朋友們的身體微量元素也是不能夠短少的，而面條中正好就含有銅元素，銅元素關于朋友們頭發(fā)的發(fā)質的開展起到了很好的作用，所以朋友們適量的吃一些面條還能

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　　掛面是日常生活中很多人愛吃的主食，由于工作的忙碌，很多的人都喜歡做掛面來節(jié)省時間，掛面的做法有很多中，掛面的營養(yǎng)價值有哪些?市場上的掛面種類很多，如何挑選掛面?

　　掛面中的營養(yǎng)

　　第一、面條中含有銅元素。銅元素雖然在人體中的含量是非常的少的，但銅元素是作為朋友們的身體微量元素也是不能夠短少的，而面條中正好就含有銅元素，銅元素關于朋友們頭發(fā)的發(fā)質的開展起到了很好的作用，所以朋友們適量的吃一些面條還能夠起到養(yǎng)發(fā)的作用!

　　第二、面條幫助人體養(yǎng)胃的功效是非常的好的。因而關于胃部消化不良的朋友們在食用主食的時候能夠將面條穿插到其間來食用，因為面條比較好吸收，并且湯面還能協(xié)助朋友們暖暖胃，胃部欠好的朋友們能夠多食用面條來養(yǎng)胃!

　　第三、面條中所含的的蛋白質是非常豐厚的。因而豐厚的蛋白質能夠滿足朋友們身體活動的需求，然后確保了朋友們身體的一個根本需求，可是朋友們在煮面條的時候必定要注意煮熟透，這樣能夠防止許多腸道疾病的發(fā)生，然后關于朋友們的攝生健康將會愈加的有利!

　　第四，面條含熱量低，面條在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。

　　第五，面條有抑制食欲的特點，因為面條在胃中的消化比較慢，使人長時間有飽脹感，不易饑餓。

　　第六，面條能夠分解脂肪，因為面條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩(wěn)定的水平，進而保持血糖的長期穩(wěn)定。

　　如何挑選掛面

　　1、買掛面主要看“鈉”量

　　掛面在生產過程中少不了加入氯化鈉，因為氯化鈉能讓面條更加白亮，有利于縮短煮熟時間。但是，吃一碗煮掛面，即使你一滴醬油不放，僅僅是白掛面里也已經(jīng)含有3克鹽了。

　　不信?看看某掛面營養(yǎng)成分表：“鈉”含量為1200毫克/100克，也就是2兩面條中有3克鹽(400毫克鈉=1克鹽)，占全天用鹽量的60%，還不算拌面的各種調味品。就是說吃沒加任何調料的一碗面，已經(jīng)不知不覺吃了這么多鹽。因此，買掛面時，主要看“鈉”這一欄，盡量選擇“鈉”含量低的。

　　2、綠豆掛面別選帶“精”字的

　　綠豆掛面也很受歡迎，有“綠豆清涼面”，還有一些專門給孩子吃的“綠豆營養(yǎng)掛面”，可能大家覺得配料表里有“綠豆粉”字樣就有消暑清熱的作用。但如果配料表里標示“綠豆精粉”或“精制綠豆粉”，就不要選購了。只要加上“精”字，磨成的粉已經(jīng)丟失了大部分維生素及礦物質。更有甚者，雖說是綠豆掛面，但配料表里沒有綠豆的影子。

　　蕎麥掛面也挺受歡迎，但普通蕎麥粉為白色，掛面沒有額外標明是用苦蕎或黑苦蕎制成的話，掛面一般不應呈現(xiàn)較深的顏色。

　　3、雞蛋掛面里面加的是“蛋黃粉”

　　雞蛋掛面是眾多“營養(yǎng)掛面”中銷量最大的，很多人以為里面真的有雞蛋。但是大家不知道，用鮮雞蛋制作掛面，過程要求嚴格，稍有不慎就可能產生異味、造成變質。所以，添加蛋黃粉(雞全蛋粉)成了大多掛面生產廠家的首選。

　　蛋黃粉是經(jīng)多道工序將蛋液干燥成粉，這樣更易保存運輸，但會損失部分雞蛋中的營養(yǎng)成分。一般掛面中的添加量大多在5%～8%，不會超過10%，若添加過多的雞蛋成分，面條吃起來口感硬，商家當然不會做賠本生意。

　　4、蔬菜掛面有蔬菜味道沒蔬菜營養(yǎng)

　　在超市里，“兒童蔬菜掛面”占地可不小，不管是香菇、菠菜、芹菜還是西紅柿，經(jīng)過打汁、和面、干燥等制作掛面的過程，維生素類營養(yǎng)素損失殆盡，保留下來的大多只是蔬菜的味道和極少的營養(yǎng)物質，并不是孩子的優(yōu)質營養(yǎng)食物。

　　一些營養(yǎng)強化掛面是在生產過程中人為添加了碘、鐵、鋅等，如果標明了具體添加量，可根據(jù)自身情況購買。但是一般飲食和營養(yǎng)基本均衡的消費者沒有必要選擇此類掛面。

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